السميد

أحد منتجات القمح النقية ويطلق عليه اسم القمح القاسي، حيث يتم الحصول عليه من طحن حبوب القمح (وهو نبات حولي من الفصيلة النجيلية على شكل سنابل) ويعتبر القمح الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم

السميد

لسميد هو عبارة عن المادة الناتجة من الكسر الاول و الثاني و التي تحتوي على endosperm حيث تزيد نسبة النشا و تقل نسبة الجلوتين و ينتج بأحجام مختلفة

السميد الخشن: في الغالب يستخدم لإنتاج البسبوسة والهريسة والحلبة

السميد الوسط: يطلق عيه البعض اسم الناعم(الفرخة) والدي يستخدم في المعمول وأنواع الحلويات المختلفة

السميد الناعم (الفرخة): الدي يستخدم في المعمول، حلاوة الجبن والكعك حيث ان نسبة النشا فيه عالية و الجلوتين أقل

أتصل بنا
المملكة الأردنية الهاشمية , ضبعة
ص. ب 69 عمان الجيزة - الرمز البريدي 16010 عمان الأردن